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Induction Continuum
La cuisson sans limite
Fort de son expertise, De Dietrich va plus loin dans le domaine de l'induction: aujourd'hui la table de cuisson s'ajuste aux besoins des consommateurs.
Fini le dilemme entre une table à 3 ou 4 zones.
La table "Continuum" se compose de 2 foyers et d'une zone de cuisson flexible.
Continuum : la cuisson en liberté
Avec la zone "Continuum", tout est possible : cette grande zone, (40x23 cm), la plus puissante du marché (4,6 kW), peut s'utiliser avec un grand faitout (cocotte, poissonnière...) ou avec plusieurs récipients de plus petite taille.
Au choix : un réglage unique pour toute la zone ou deux puissances différentes pour gérer 2 zones autonomes.
La table possède aussi 2 foyers classiques de 16 et 23 cm. Le bandeau de commandes, simple et fonctionnel, est à touches sensitives avec le repérage des zones et 4 minuteurs.
Fonctions spécifiques :
- "Booster" pour aller très vite (accès direct à la puissance maximale),
- 3 accès directs à des puissances pré-déterminées (maxi, cuisson vive et mijotage) que l'on peut ajuster en fonction de ses habitudes culinaires,
- "Mémorisation" pour enregistrer un cycle de cuisson fréquent en définissant très simplement les paramètres de puissance et de durée (par exemple, une forte montée en température suivie d'un mijotage léger),
- "Start Control" : comme sur les fours, De Dietrich propose la programmation du départ de cuisson sur l'induction. Pour que tout soit prêt au moment du repas, il suffit de régler la puissance désirée (entre 1 et 6), la durée nécessaire et l'heure de fin de cuisson souhaitée. Idéal pour les plats mijotés ou à réchauffer,
- "Clean-lock" : le clavier se verrouille le temps du nettoyage de la table (1 minute).
L'induction :
L'énergie la plus facile à vivre. C'est aussi la plus rapide et la plus économique, sans aucune déperdition. Il suffit d'effleurer la touche pour saisir (fonction Boost) ou laisser mijoter (puissance la plus douce), sans surveillance. Le minuteur est là pour arrêter la cuisson. C'est aussi la plus design, avec sa surface lisse en vitrocéramique noire, très contemporaine. Autre atout, le nettoyage d'un simple coup d'éponge puisque les salissures n'adhèrent pas sur la table qui reste froide.
